«От поля до стола»: эксперты рассказали, как микробиом совершит революцию в питании

Эксперт Романцев: Ферментированные продукты способны менять настроение человекаИрина НевиннаяВ последние годы ученые и медики пересмотрели отношение к микробиому — содружеству микроорганизмов, обитающих в нашем ЖКТ. Сегодня поддержание здоровой микрофлоры рассматривается как абсолютно необходимый элемент не только пищеварения, но и нормального функционирования иммунной системы и всего организма. На форуме БИОПРОМ ведущие игроки аграрного рынка и ученые …